飛騨旨豚とは、飛騨旨豚協議会にて指定された岐阜県内の生産者により、デュロック（雄）とバークシャー種（雌）を交配させた種豚により生産された豚肉を、抗生物質・合成抗菌剤を含まない専用飼料で飼育した豚肉の内、社団法人日本食肉格付協会が実施する豚枝肉格付けにより極上、上、中、並と格付けされたものをいいます。
飛騨旨豚ブランド力向上を目指して
① 平成23年7月から販売開始したブランド豚です。
② ブランド力向上を目指し、量販店、小売店、専門店、料理店など幅広く流通しています。
③ 飛騨旨豚は、業務用卸のみならず、惣菜向け卸にも力を入れています。
④ 飛騨旨豚加工品の取扱いも実施しております。
セサミン（ごま粕）・ミネラル（海藻粉末）・カテキン（茶粕）を含む飼料で安心・安全・健康に育てられた岐阜県産銘柄豚です。また、オレイン酸含有量の向上を目指して飼料米と大麦を40％以上給与するとともにビタミンEやEM菌も強化しています。肉質はきめ細やかで柔らかく、豚肉本来の旨みとコクを堪能できる美味しい豚肉に仕上がっています。
