飛騨牛とは、飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により、岐阜県内で１４ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛の内、社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付けにより肉質等級５等級・４等級・３等級と格付けされたものであることを協議会事務局が確認し、認定したものをいいます。
幅広いお客様に飛騨牛をお届けするために、
① ひとりひとりのお客様のご要望に合わせたグレードとスペック（仕様）を実現しています。
② ご要望に応じて加工品の取扱いも実施しております。
③ 一般消費者様から卸売のお客様、国内全てのエリアに幅広く対応しています。
